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2015-01-11

セブでこんなまともなトンカツを食べられると誰が予想しただろうか。「とんかつ by TERAZAWA」

幼き頃よりとんかつを愛している@kanchan_rです。ジャカルタ居た頃はおいしい揚げ物がなく、アヤムゴレン(唐揚げ)で我慢していたのですが、まさかセブに来てこんな店があると思わなんだ。
ということで、アヤラモールにあるうまいと評判のとんかつ屋に行って参りました!

外観

高級感溢れる看板が特徴。TONKATSUでプロダクトアウトを狙っているのでしょう、TERAZAWAよりもとんかつという言葉の方が存在感がある表記。

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提灯もシンプルで良い。日本語はこういうのに映えるな−。提灯自体もしっかり手入れされていて、フィリピンクオリティを感じさせません。

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イベリコ豚を使ったとんかつもありますよ、とのこと。これが前面に出ていることで醸し出る高級感。狙い通りかと存じます。

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実食

まずはとんかつといえばおいしい白ご飯。ご飯がまずければ台無しのところ、さすがはしっかり押さえておられる。おいしい米を食べられることがどれだけ幸せかおわかりだろうか(涙声)。ちなみにおかわり自由という鬼サービス。

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大盛りキャベツ。これもなんとおかわり自由。揚げ物を食べる前は野菜を食べておくと、高血糖にならないらしいよ。生野菜を食べられることがどれだけ幸(ry

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地味だが、オクラ。いや、大事です。こういうの食べられないですから嬉しい。

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とうもろこし。これもご飯によく合うのです。要らないかといわれれば、そうではない一品。

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そしてこれも欠かせない、自家製タレ。陰と陽があれば、辛口と甘口がある。辛口はどこだ?と最初なりましたが、細けえこたあいいんだよ。とばかりのでか文字に萌える。

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タレと合わせ方。ゴマを煎ると・・・

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こんな感じになります。そんなに強くなくて、良い感じ。

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塩もあるで。そんなに使わないけど。

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はい!こちらがロースカツ定食(120g)です。みよ、この黄金色(こがねいろ)のボディ。衣サクサク、油も乗っている感があり、とんかつ食べてる!という感じがします。

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くぅぅ。寄りすぎた感が否めませんが、うまそう。

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総評

こんなまともなとんかつは僕はアジアで初めて食べました。うまいとんかつは正義。僕は既にリピートしすぎて、中の人に顔覚えられました。で、カード会員に入会させられました。毎回20%くらい安くなります。

余談ですが、ホール担当のお姉さん方の能力はセブクオリティではありません。注文受けたりなんだりするだけでなく、話かけてきてくれるし、ホスピタリティを感じる。どうやって教育してるんだろうか。少なくとも、彼女らやる気は絶対ある。

色々と驚かされるクオリティでした。とんかつうまいし、ご飯もうまいし、お姉さんも有能だし、大満足。

場所

Ayala Mallの1階、イタリアンと新しく出来たオレンジの珈琲屋の間にあります。
うまいとんかつ食べたい人は、急げ!

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