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2013-03-03

博多の本格豚骨がジャカルタに!?「博多 一幸舎」

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クラパガディンにある博多から来た豚骨ラーメンの王者、一幸舎にいってきましたー!

今日は店内写真等とれなかったのでラーメンの写真でご堪能いただこうと思います。

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ザン!これが博多から東京に来る前にジャカルタに来てしまった噂の豚骨ラーメン!スープの濃厚さに定評があります。その名前は「Babi Silver」。唯一の日本人向けメニューだそうな。

 

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いいかんじの麺!この麺が濃厚な豚骨と絡んでとーーっても素敵な味を奏でてくれています。

ちなみに手はいつもラーメン屋いくときについてきてくれるSさん(現在海外ニート)です。ドットがオシャレですね。でも帽子もドットだったのであとパンツもドットだともっと良かったと思います。

 

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これが噂のスープ。ものっっそい濃厚で、うおおおとここらへんからボルテージが上がってます。

ちなみに食材はすべて現地生産だそうです。今度グランドインドネシアという随一のショッピングモールにもオープンするのですが、それは輸入ではなくて利益が出易いから成せる技だそうです。賢い!

もちろんこの特製濃厚豚骨スープもインドネシア産。

 

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ぼけててすみません。チャーシューは固め!もりだくさんです。これもインドネシア産。

 

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卵もデフォルトで2個入ってます!!お得!そしてやわらかい!!これもインドネシア産。

 

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そして今回ラーメンと同じくらい驚いたのがここの焼きチャーシュー。めちゃぶあついので肉食べてるー!て感じなんだけど、ほどよい脂身で胃にきません。これはすごい。これもインドネシ(ry

他の店の焼きチャーシューは脂身が多くてうぇっ・・・てなることもあったのですが。僕はジャカルタのラーメン屋で食べたサイドの焼きチャーシューではこれは随一でした。これは侮れない。

 

現地生産のメリットと可能性

 

なんかこういうのを全部インドネシア産でやれてしまうところに凄さがあると思いました。

だから高級ショッピングモールにも出店できる。とある有名店で食材輸入してるとこの店長さんは言いました。あそこのモールに出すとかそんなん絶対できないっすよ・・・と。

大部分の日本人向けのラーメン屋さんはモノはすべて輸入しています。そうなるといちいち関税やらなんやらかかってもものすごいお金とられていくんですよね。おかげで商品単価も高くなる。仕事柄僕もものすごくわかります。

それって理由は、「インドネシアで製造して日本品質なんてできねえよ!おいしくなるはずがねえ!」というもの。ごもっとも。

でも、結局現地で勝ち残るのは現地でモノを作り、現地の人向けのものをやるような商売なのかなーなんて思ったり。利益もでやすいし、ターゲットも日本人なんかよりもインドネシア人の方が1000倍くらい人口いますしね。多店舗展開するなら間違いなくそれが正解。

そして丸亀もそうでしたが、ここ博多一幸舎はそれでいて日本クオリティのものを出してきている。だから日本人もおいしく戴ける。すげえ。しかも値段も普通。

 

現地で生産してインドネシアンにウケながらも、日本人にもウケてしまう博多一幸舎ェ・・・。博多豚骨の底力を見た気がします。

 

場所

 

JL.boulevard raya WA №19-20 kelaragading jakarta utara INDONESIA

Kelapa GadingのJl.boulevardをまっすぐ行って左手にあります。
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シンガポールと香港にもあるよ!

 

 

 

 

 

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